Het Domein:  Strekov 1075

Het domein van wijnmaker Zsolt Sûto is genoemd naar het dorp waar het 12ha grootte wijndomein is gelegen, in de Nitra appellatie in Slovakije.

1075 refereert naar het stichtingsjaar van het dorp Strekov.

Zsolt steekt veel zorg in het vinificatieproces, zowel in het veld (biologisch, manuele pluk, lage rendementen) als in de kelder (spontane vergisting en natuurlijke vinificatie met minimale interventie).

Cuvee :  Frankie               Jaargang :  2022

Kleur :    Rood

Druiven :   Blaufrânkisch (voornamelijk), Alibernet, Portugieser en St. Laurent

Land:    Slovakije                                            Regio:  Nitra         Appellatie/plaats :  Nitra

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Spontane vergisting in open houten vaten en 12 maand rijping op oude eiken vaten op fijne lie.

Een vrij volle wijn met mooie frêcheur, met fruitige en aardse toetsen van gestoofde appel, bessen. Lichte kruidigheid en licht grippige tannine.

Foodpairingsuggesties: Eend, kip in de oven, stoofpotjes van vlees, lamsvlees, harde kazen, gerechten met tomatensaus