Het Domein :  Jérôme Jouret

Jerome en Stephanie hebben hun 10ha grote domein in Noord-Ardèche, iets ten westen van Montélimar.

Respect voor de druif staat centraal in hun filosofie. Natuurlijke grondbewerking waar geen chemie aan te pas komt, selectieve behandeling van de druiven, veel werk in de wijngaard en vinificatie van de wijnen zonder additieven.

De stijl van hun wijnen beschrijven we als ‘verrassend’, ‘puur en sappig, ‘geweldig natuurlijk’, ‘eenvoudig en complex tegelijkertijd’

Cuvee :          La Coulée douce                                                                                 Jaargang : 2025

Kleur :            Rood

Druiven :     Syrah

Land :    Frankrijk                                    Regio :       Ardèche                                    Appellatie/plaats :  

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Opvoeding op ciment cuves.

Explosief rood en zwart fruit (besjes, bramen), met toetsen van viooltjes en frisse finale.

Foodpairing suggesties

Charcuteries, vegetarische gerechten, gegrilde kip en rood vlees.

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Les Fleurs Sauvages (wit), Pas a Pas (Rood), L’Ivraie (Wit)