Orange wijn vol materie opgevoed op amforen.

Domaine Thuronis maakt natuurwijnen ‘pur sang’: minimale tussenkomsten en additieven. Het resultaat is een wijn met veel spanning en energie met heel veel structuur en lange nadronk. Het 9,5 ha kleine domein ligt in het massif de la Malepère, in de Languedoc.

Jaargang 2021

10 dagen schilmaceratie (volledige trossen) en daarna opvoeding op amforen.

Tropisch fruit, limoen, peer, cardemon in de neus en de mond.

Foodpairingsuggesties: Oosterse gerechten met zoetzure toetsen, licht pikante thai food, gerechten met currykruiden, kazen, blauwe schimmelkazen, rijkere visgerechten

Andere cuvees van dit domein in ons gamma: Esprit Vendangeur (wit) 100% Sauvignon blanc, Carbonic Invasion (Rood)