Het Domein :    Domaine Didon

Biodynamisch domein in de Côte Challonaise (Bourgogne). Volledig natuurlijke vinificatie van de wijnen zonder enige toevoeging.

De wijnen worden gekenmerkt door hun pure expressie van het terroir en het fruit van de druiven.

Cuvee :   Les Pêteurs Bourgogne Alligoté                                                              Jaargang : 2022

Kleur :  Wit

Druiven : Alligoté

Land :    Frankrijk                                  Regio :              Bourgogne         Appellatie/plaats : Côte Challonaise

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biologisch en natuurlijk, geen toegevoegde sulfieten

Smaakimpressies en andere informatie

Afkomstig van oude stokken. Direct press en 12 maand opvoeding op oude eiken vaten..

Aromatisch wit steenfruit (perzik) en ziltig. Strak en rijk. Gastronomische wijn met heel lang bewaarpotentieel.

Foodpairing suggesties

Visgerechten, fruit de mer, zacht kazen.

Andere Cuvees van dit domein bij Purovino :  Pinot Noir