Deze belevenis pack omvat 2 flessen. Beide uit de befaamde Côte du Py wijngaard in Morgon, Beaujolais.

Een fles Jean Foillard Côte du Py 2024 en een fles Marcel Lapierre cuvee Camille 2025.

Het Domein:  Domaine Jean Foillard

Jean Foillard behoort ongetwijfeld tot de top in de Beaujolais. Hij is immers een van de ‘bende van 5’, nl. een van de pioniers van de natuurwijnwereld in de Beaujolais. Het domein is gevestigd in de Haut-Beaujolais (Villé Morgon), rijk aan graniet- en mangaanbodems. Jean startte in 1985 en sindsdien hebben de wijngaarden geen chemische sproeistoffen gezien. Vinificatie van de wijnen gebeurt volledig natuurlijk met minimale toevoeging van sulfiet bij de botteling.

De wijnen van Jean worden gekenmerkt door grote diepgang en rijkheid, gekoppeld aan veel energie. Deze wijnen verbeteren enkel met de jaren .

We mogen stellen dat zijn wijnen tot de top behoren in de Beaujolais.

Cuvee :  Morgon Côte-du-Py                   Jaargang :  2024

Kleur :    Rood

Druiven :   Gamay

Land:    Frankrijk                                                     Regio:  Beaujolais                Appellatie/plaats :  Morgon

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Afkomstig van oude stokken, single vinyard (vulkanische ondergrond van de fameuse ‘Côte du Py’ in Morgon met veel schaliestenen)

2024 was een koeler jaar dan 2023, dus is de wijn ook wat lichter (13% Alc) dan 2013 , met meer floralere toetsen, maar nog steeds mooi rood fruit en zwarte kersen in de mond. Fluwelig, frêcheur, mineraleit en grote diepgang. Zoals alle jaren leent ook de 2024 zich tot lange houdbaarheid.

Klassieke maceratie en opvoeding op gebruikte eiken vaten gedurende 9 maand

Foodpairing suggesties  : Charcuterie, rood vlees, gevogelte, pluimveewild, gerechten met aardse tinten (bijv. met vergeten groenten)

Andere Cuvees van dit domein in ons gamma: Corcelette (Rood)

Het Domein: Marcel Lapierre

Iconisch domain in Morgon en Beaujolais. Marcel Lapierre was dé grondlegger van de natuurwijnen in deze regio. Na zijn dood zetten zijn zoon Mathieu en dochter Camille het domein verder met dezelfde filosofie en spirit. Respect voor de bodem en de druif vormen er de basis voor terroir expressie in hun wijnen en staan garant voor een vinificatie in de kelder met zo weinig mogelijk interventie.

Cuvee :   Cuvee Camille         Jaargang :  2025

Kleur :    Rood

Druiven :   Gamay

Land:    Frankrijk                                        Regio:  Beaujolais     Appellatie/plaats :   Morgon

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie.

Oude stokken uit de Côte du Py, Morgon

Maceratie gedurende 10 a 21 dagen. Opvoeding gedurende 9 maand in oude vaten. Heel beperkt sulfietage bij de botteling.

Kers, tikkeltje zoethout en viooltjes. Een sappige wijn met veel elegantie en structuur

Foodpairingsuggesties: rood vlees, gevogelte, wild, oosterse gerechten

Andere cuvees van het domein in ons gamma: Morgon Vielles Vignes, Cuvee MMXXIX