Het Domein:  Sons of Wine

Sons of Wine is een project van Farid Yahimi. Met de hulp van mentor Christian Binner startte Farid een 10 tal jaar terug Sons of Wine op. Hij heeft geen eigen wijngaarden en werkt nauw samen met biologische wijnmakers uit de Elzas, maar ook uit andere regio’s in Frankrijk en zelfs Noord-Spanje.

Farid maakt heel drinkable wijnen met eigen karakter.

Cuvee :  GW Inspiration                                   Jaargang :  2022

Kleur :    Orange

Druiven :   Gewurztraminer

Land:    Frankrijk                                                     Regio:  Elzas                Appellatie/plaats :  

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

De gewurztraminer kreeg 5 dagen schilmaceratie. Opvoeding op inox vaten. Uitgesproken floraal in de neus, tropisch fruit, perzik, lychee, pompelmoes met mooie kruidigheid

Foodpairing suggesties  : Kazen, vis, oosterse gerechten (licht pikant)