Het Domein :  Moritz Prado

Ghislain Moritz en zijn Colombiaanse echtgenote zijn jonge wijnmakers in de Montagne en Alsace, in Albé. Het domein van 5 ha. behelst wijngaarden van 65, 45 en 25 jaar oud tegen de steile Zuid en Zuid Westelijk gerichte heuvels, allen met een hellingsgraad vtussen 30 en 45 graden, op 400 a 500 meter boven de zeespiegel. De ondergrond is schalie (schiste). De unieke ligging op de steile hooggelegen hellingen en de ondergrond staan garant voor wijnen met veel mineraliteit, lengte en frêcheur.

Het domein is biologisch gecertifieerd. Alle wijnen worden natuurlijk gevinifieerd op de natuurlijke gisten en geen toevoeging van sulfieten, noch andere additieven.

Cuvee :      Pinots - Terre de Roche                                                                     Jaargang : 2022

Kleur :   Wit

Druiven : Pinot Gris, Pinot Blanc en Pinot Noir

Land :         Frankrijk                                  Regio :    Elzas                           Appellatie/plaats : Albé

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk:   Biologisch en natuurlijk 

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press (behalve de Pinot Gris, die 5 dagen schilmaceratie kreeg) en opvoeding op lie in inox vaten

Fris en heel mineralig (vuursteen toetsen), met veel lengte

Foodpairing suggesties

Asperges, fruits de mer, vis, salades

Andere cuvees van dit domein bij Purovino : Pinot Gris Terrasses du Steinacker, Pinot Noir Terre de Roche, Pinot Noir Clos du Sonnenbach, Riesling Côteaux du Shieferberg