Lijsternest – Mira

Servaas Blockeel (domein Lijsternest) maakt wijnen van de zuiverste soort. Het domein is gelegen in het West-Vlaamse Otegem. Deze wijn is van biologisch,niet-interventionistische teelt waarbij biodiversiteit en respect voor de natuur centraal staat. De wijn wordt gemaakt zonder toevoeging van enig additief. De “ MIRA” is een rode wijn gemaakt van een mix van rode en witte druivensoorten die resistent zijn tegen het koudere klimaat in België: Solaris, Bronner, Rondo, Muscat Bleu, Cabaret Noir, Sauvignon Soyhières, Rinot en Sauvignac.

Bijzonder sappige rode wijn: kersjes en rode besjes.

Jaargang 2023

Foodpairingsuggesties: charcuterieschotels, vleesgerechten met aardse tinten (bijv. met rode biet, champignons, vergeten groenten), lichtkruidige gerechten (passen goed met florale wijn), gevogelte wild, vegatarische gerechten