Jean-Pierre Robinot, ook wel eens de ‘Kind of Pineau d’Aunis genaamd’ mag gerust een ‘cult wijnmaker’ uit de Loire genoemd worden. Zijn domein ‘Les Vignes de l’ange vin’ in Anjou telt 10 hectares biologische wijngaarden, waar biodynamische technieken toegepast zoals infusies van diverse kruiden voor de behandeling van de wijnstokken. De bodems zijn rijk aan rode klei, vuursteen en kalksteen.

De wijnen van Jean-Pierre zijn volledig natuurlijke gevinifieerd (geen toevoeging van additieven, ook geen sulfitage bij de botteling) in oude kalkstenen grotten onder zijn wijngaarden, en munten uit in complexiteit, finesse en vitaliteit. Lange rijping op lie op houten fouders is zijn kenmerk. 

Cuvee Le Regard -Jaargang 2022. 100% Pineau D’aunis. De cuvee vergist op volle trossen en wordt opgevoed op oude eiken vaten en vrijgegeven door de wijnmaker wanneer hij oordeelt dat de wijn klaar is.

Een elegante rode wijn met de kenmerkende eigenschappen van de Pineau D’aunis. Veel lichtrood aromatisch fruit (aardbei, kersen) met kruidige toetsen en gemalen witte en zwarte peper. Heel mooie mineraliteit en aciditeit.

Foodpairingsuggesties: Veggie of vleesgerechten met aardse toetsen (bijvoorbeeld met paddestoelen, vergeten groenten, truffel),pittige en/of kruidige salades.

Andere cuvees van het domein in ons gamma: L’Opera Rouge (Rood Cabernet franc) en Bistrologie (Chenin blanc)