Het Domein : Emmanuel Haget

3,8 ha klein domein gelegen in Puy Notre Dame in de Loire (Saumur puy notre dame appellatie voor de rode wijnen).

Biodynamisch in de wijngaard en natuurlijke vinificatie..

Cuvee :   Hydropathe  Jaargang:  2023

Kleur :    Rood

Druiven :  Pineau D’aunis

Land:    Frankrijk                         Regio:  Loire Appellatie/plaats : Saumur Puy Notre Dame

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

8 dagen schilmaceratie (carbonique)en 6 maand opvoeding op inox.

Sappige lichtrode wijn, vol wild rood fruit.

Foodpairing suggesties : charcuterie, licht pikante gerechten (oosterse stijl gerechten), eend, rood vlees, kazen (brie, camenbert stijl kazen)