Het Domein :   De Mena

Sebastien Agelet runt zijn biologische wijngaarden in Paziols, in de appelatie Corbières et Fitou, op de grens met de Roussillon.

‘De Mena’ betekent ‘ Par Nature’ in het Catalaans. De wijngaarden zijn reeds 4 generaties in handen van de familie, zijn overgrootvader plantte immers de eerste wijnstokken aan.

Sebastien koos resoluut voor biologische wijnbouw en volledige natuurlijke vinificatie.

Al zijn wijnen worden gekenmerkt door een mooie balans tussen frêcheur en diepgang.

Cuvee :     Clandestine Rouge                                  Jaargang : 2023

Kleur :       Rood

Druiven : Lledoner Pelut (familie van Grenache druif)

Land :        Frankrijk                                     Regio :      Corbières - Fitou            Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch - natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Opvoeding op oude eiken vaten gedurende 12 maand.

Een prachtige combinatie van structuur en rijpheid met frêcheur! Veel rood en zwart fruit, mooi uitgebalanceerde tannines. Gastronomisch.

Foodpairing suggesties :

Rood vlees, stoofpotjes, wild, charcuteries, rijpere kazen

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Clandestine Blanc, Wabi Sabi (rood), Super Singla (orange), Arc en Ciel (rood)