Het Domein :   De Mena

Sebastien Agelet runt zijn biologische wijngaarden in Paziols, in de appelatie Corbières et Fitou, op de grens met de Roussillon.

‘De Mena’ betekent ‘ Par Nature’ in het Catalaans. De wijngaarden zijn reeds 4 generaties in handen van de familie, zijn overgrootvader plantte immers de eerste wijnstokken aan.

Sebastien koos resoluut voor biologische wijnbouw en volledige natuurlijke vinificatie.

Al zijn wijnen worden gekenmerkt door een mooie balans tussen frêcheur en diepgang.

Cuvee :     Arc en Ciel                                Jaargang : 2024

Kleur :       Rood

Druiven : Syrah 10% - Grenache 30% - Carignan 60%

Land :        Frankrijk                                     Regio :      Corbières - Fitou            Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch - natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Opvoeding op inox of ciment vaten (naargelang jaargang) en assemblage van de 3 druiven na rijpig, voor botteling.

Licht aromatisch, rijp rood fruit met lichtkruidige toetsen. Kracht en frêcheur worden mooi gecombineerd.

Foodpairing suggesties :

Gegrild vlees, rood vlees, wildgerechten, charcuteries

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Clandestine Rouge, Wabi Sabi (rood), Super Singla (orange), Clandestine blanc