Cuvee        Sexto Elemento                                                     Jaargang : 2021

Kleur :        Rood

Druiven :    Bobal

Land:   Spanje                                    Regio:    Valencia                               Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk:    Biodynamisch en natuurlijk 

Smaakimpressies en andere informatie

De wijnen worden opgevoed in Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die 70-80 jaar oud, waardoor de wijn heel veel diepgang heeft.

Krachtig, vol en fluweelzacht. Boordevol zwart fruit met eikenhout die aanwezig is, maar niet overdreven. Desondanks heeft de wijn veel frêcheur en verveelt hij niet na 1 glas.

Foodpairing suggesties  :

Rood vlees, stoofpotjes van wild en andere wildgerechten, BBQ, Noordafrikaanse gerechten ( tagines), lam, geroosterd vlees, Oude harde kazen