Het Domein : Oriol Artigas

Het domein ligt in de buurt van Barcelona. De nabijheid van de zee en de achterliggende bergen zorgen voor een microklimaat. In combinatie met de granietbodems en de natuurlijke vinificatie van al hun wijnen, resulteert dit in loepzuivere en elegante wijnen, gekenmerkt door frêcheur en laag in alcohol.

Het domein gebruikt enkel inox, amforen of oude neutrale eiken fouders voor de opvoeding van hun wijnen. De fermentatie gebeurt op de autochtone gisten met minimale interventie.

Sulfitage gebeurt enkel indien nodig bij de botteling en in heel kleine hoeveelheden

Cuvee :  El Rumbero                      Jaargang :  2021

Kleur : Rood

Druiven : Grenache

Land :  Spanje                  Regio : Catalonië                                 Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?        Natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie:

7 dagen maceratie op autochtone gisten, waarvan 5% op oude eiken vaten. Opvoeding op inox vaten gedurende 11 maand.

Sappige rode wijn met toetsen van rode besjes en mooie aciditeit. Doet wat denken aan de poulsard wijn, maar dan van het Zuiden. Slechts 11,5 gr. alcohol!

Foodpairing suggesties: gegrild vlees, antipasti, kazen, vegetarische gerechten

Andere cuvees van het domein bij Purovino :
La Rumbera (Wit)