Het Domein :    Weingut Christopher Barth

Cuvee :   Riesling Melaphyr                                                                          Jaargang : 2021

Kleur :  Wit

Druiven : Riesling

Land :    Duitsland                                  Regio :         Rheinhessen         Appellatie/plaats : Alzey

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

3 dagen schilmaceratie en 3 jaar rijping op grote oude fouders. Geen sulfietage.

Elegant, puur, rijk, mineralig, complex. Vuursteen in de neus, rijper exotisch fruit en gebakken appel, licht rokerig. Zeer gastromische wijn.

Foodpairing suggesties

Rauwe of gerookte vis, verfijnde visgerechten, sushi (licht pikante) , varkensvlees, pittige oosterse stijl salades met limoen en koriander, geitenkaas, gevogelte van wild (fazant, parelhoen)

Andere Cuvees van dit domein bij Purovino :  Christopher Barth Rosé