Het Domein :   Herve Villemade

Het 25 ha. domein van Herve Villemade ligt in het hart van de Cheverny appelatie, op de linkeroever van de Beuvron.

Een gevestigde waarde in de natuurlijke wijnbouw in de Loire.

Cuvee :     Cheverny Blanc (wijn van eigen wijngaarden)                                                             Jaargang : 2023

Kleur :       Wit

Druiven :  Sauvignon blanc 80% - Chardonnay 20%

Land :        Frankrijk                                     Regio :      Loire                     Appellatie/plaats : Loire-et-Cher

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch - natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en opvoeding op ‘lies fines’ in inox vaten gedurende ongeveer 6 maand.

Floraal (witte bloemetjes), krokant geel fruit met toetsen van pompelmoes. Levendige mineraliteit.

Foodpairing suggesties :

Vis, wit gevogelte, kazen, schelpdieren, fruits de mer,

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Bovin blanc 1L, Cheverny Rouge