Het Domein :   De Mena

Sebastien Agelet runt zijn biologische wijngaarden in Paziols, in de appelatie Corbières et Fitou, op de grens met de Roussillon.

‘De Mena’ betekent ‘ Par Nature’ in het Catalaans. De wijngaarden zijn reeds 4 generaties in handen van de familie, zijn overgrootvader plantte immers de eerste wijnstokken aan.

Sebastien koos resoluut voor biologische wijnbouw en volledige natuurlijke vinificatie.

Al zijn wijnen worden gekenmerkt door een mooie balans tussen frêcheur en diepgang.

Cuvee :     Super Singla                                      Jaargang : 2025

Kleur :       Wit (orange)

Druiven : Muscat a Petit Grains

Land :        Frankrijk                                     Regio :      Corbières - Fitou            Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch - natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

2 a 3 weken maceratie op de schil en opvoeding op inox vaten gedurende ongeveer 9 maand.

Aromatisch tropisch fruit met florale toetsen van vlierbloesem.

Foodpairing suggesties :

Aziatische gerechten, kruidige stoofschotels, charcuteries met gepekelde bijgerechten, vis met pittige kruidige sauzen.

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Clandestine Rouge, Wabi Sabi (rood), Clandestine blanc, Arc en Ciel (rood)