Het Domein:  Carussin

Carussin ligt in de DOCG Barbera D’Asti, meer bepaald in San Marzano Oliveto. Bruna Ferro maakt er zowel wijnen als artisanale bieren.

Het domein werkt biodynamisch in de wijngaard en is bio gecertifieerd. De wijnen worden op natuurlijke wijze gevinifieerd.

Cuvee :  Tra L’Altro                  Jaargang :  2021

Kleur :    Wit

Druiven :   Moscato (80%) - Cortese

Land:    Italië                                                  Regio:  Piemonte              Appellatie/plaats :  Asti

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en opvoeding op inoxvaten gedurende 1 jaar

Floraal fris met mooie mineraliteit. Licht aromatisch met toetsen van citrus. (droog gevinifieerde moscato).

Foodpairing suggesties  : Vis, wit vlees, pasta met zeevruchten, antipasti, salades

Andere wijnen van het domein in ons gamma: Lia Vie (Barbera d’Asti)