Het Domein:  Werlitsch

Werlitsch is het wijndomein van Ewald en Brigette Tscheppe. Biodynamisch in het veld en natuurlijke vinificatie van de wijnen. Het domein is lid van de ‘Schmecke das Leben’, een kleine groep van natuurwijnmakers uit Steiermark.

We mogen stellen dat zijn wijnen tot de top behoren in de regio Steiermark (Zuid - Oost Oostenrijk). Ze worden gekenmerkt door een mooie mineraliteit met veel structuur.

Cuvee :  Welschriesling vom Opok                  Jaargang :  2023

Kleur :    Wit

Druiven :  Welschriesling

Land:    Oostenrijk                                                 Regio:  Steiermark            Appellatie/plaats :  

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Fermentatie in eiken vaten van 300-2000l en 2 jaar opvoeding op oude eiken vaten.

Precies en mineralig met mooie aciditeit. Citrus zeste, groene appel, lichtkruidige toets. Veel energie!

Foodpairingsuggesties: vis, witvlees