Het Domein:  SRC

SRC is een natuurwijn domein in Rondazzo, op de flanken van de Etna. De Wijngaarden liggen op een hoogte tussen 660 en 1000 meter. De bodems zijn er rijk aan vulkanisch zand en - ijzer met veel vulkanische gesteenten. Overdag krijgen de wijngaarden veel zon en ‘s nachts is er veel afkoeling. De ondergrond en de afwisseling van warme dagen en koele nachten resulteert in mineralige elegante wijnen met veel fruit en elegantie en met lang bewaarpotentieel.

We mogen stellen dat zijn wijnen tot de top behoren op de Etna.

Cuvee : Rivaggi      Jaargang :  2024 Kleur :    Rood

Druiven :   Nerelo Mascalese (70%), Grenache (30%)

Land:    Italië                                              Regio:  Etna          Appellatie/plaats :   DOC Etna

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Afkomstig van oude wijngaarden (+70 jaar) op 950-1000 meter hoogte. 3 weken schilmaceratie en 12 maand opvoeding op oude eiken vaten van 500 l (hoofdzakelijk) en ook een deel op cimentcuves.

Rood fruit (kersen) met toetsen van leder en zoethout. De Grenache voegt extra structuur en body toe aan de wijn, maar verwacht geen uitgesproken ‘grenache’ want de Nerelo Mascalese overheerst in het glas.

Zacht met mooie balans tussen levende zuurtjes, fruit en lichte tannines.

Best drinken vanaf 5 jaar na oogstjaar en karafferen is aangeraden, zeker als je deze wijn wat jonger wenst te drinken.

Andere cuvees van het domein in ons gamma : Etna Bianco, Etna Rosso en Alberobello (rood)