Het Domein :  Sous Le Végétal

Sous Le Végétal was initieel een project van  Jason Ligas, een van de meest befaamde Griekse wijnboeren. Hij werd snel bijgestaan door Patrick Bouju,  bekend voor zijn wijnen in Ardèche.
Het vulkanische eiland Samos ligt net op de grens van Europa, aangrenzend met Klein-Azië. (nog geen 2km van Turkije). Dit eiland was vroeger een van de belangrijkste wijnregio's van Griekenland

We wijnen zijn uniek door het bijzondere terroir (witte wijnen van Muscat a Petits Grains) en rode op basis van de lokale Avgoustiatis druif

Cuvee :      Hupnos                        Jaargang : 2022

Kleur :   Wit/Orange

Druiven : Muscat Petits Grains

Land :         Griekenland                            Regio :    Eiland Samos              Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk:   Biologisch en natuurlijk 

Smaakimpressies en andere informatie

Fruitig en mineralig

1 maand schilmaceratie van volle trossen en opvoeding op eiken vaten van 500l.

Foodpairing suggesties

Vis, gevogelte, kazen, oosterse gerechten

Andere cuvees van dit domein bij Purovino : Octave, Hupnos, Palli & Genesia, Sémélé, Auguste, Livia