Het Domein :  Jérôme Jouret

Jerome en Stephanie hebben hun 10ha grote domein in Noord-Ardèche, iets ten westen van Montélimar.

Respect voor de druif staat centraal in hun filosofie. Natuurlijke grondbewerking waar geen chemie aan te pas komt, selectieve behandeling van de druiven, veel werk in de wijngaard en vinificatie van de wijnen zonder additieven.

De stijl van hun wijnen beschrijven we als ‘verrassend’, ‘puur en licht’, ‘geweldig natuurlijk’, ‘eenvoudig en complex tegelijkertijd’

Cuvee :          Les Fleurs Sauvages                                                                             Jaargang : 2024

Kleur :            Wit

Druiven :     Roussane - Viognier - Altesse - Mondeuse - Vermentino

Land :    Frankrijk                                    Regio :       Ardèche                                    Appellatie/plaats :  

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?  Biologisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en 6 maand opvoeding op ‘jarres’ en ‘fûts’.

Fris, mineralig (natte steen), licht ziltige toets

Foodpairing suggesties

Aperitief, vis, vegetarische gerechten, gevogelte vlees, salades

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :  Pas a Pas (rood)