Witte wijn vol materie opgevoed op inox vaten. Intense neus van appel, mango, citrus en honing. 100% Sauvignon Blanc.

Domaine Thuronis maakt natuurwijnen ‘pur sang’: minimale tussenkomsten en additieven. Het resultaat is een wijn met veel spanning en energie met heel veel structuur en lange nadronk.

Het 9,5ha kleine domein ligt in het massif de la Malepère, in de Languedoc.

De ontroste druiven krijgen schilmaceratie gedurende 7 dagen, waarna de wijn rijpt op inox vaten.

Jaargang 2021

Foodpairingsuggesties: Oosterse gerechten met zoetzure toetsen, licht pikante thai food, gerechten met currykruiden, kazen, blauwe schimmelkazen, rijkere visgerechten, gevogelte

Andere cuvees van dit domein in ons gamma: Esprit Vendangeur Amphores (orange - 100% Sauvignon blanc) en Carbonic Invasion (Rood)

De nieuwe batch van deze cuvee is gebotteld in doorzichtige flessen (cfr. foto). Bepaalde cuvees in onze voorraad zijn nog gebotteld in groene flessen. Dit is dezelfde wijn!