Esprit Vendangeur. Witte wijn vol materie opgevoed op inox vaten. Intense neus van appel, mango, citrus en honing. 100% Sauvignon Blanc.

Domaine Thuronis maakt natuurwijnen ‘pur sang’: minimale tussenkomsten en geen additieven. Het resultaat is een wijn met veel spanning en energie met heel veel structuur en lange nadronk.

Het 9,5ha kleine domein ligt in het massif de la Malepère, in de Languedoc.

De volle druiventrossen krijgen schilmaceratie gedurende 7 à 9 dagen, waarna de wijn rijpt op amforen.

Jaargang 2024

Foodpairingsuggesties: Oosterse gerechten met zoetzure toetsen, licht pikante thai food, gerechten met currykruiden, kazen, blauwe schimmelkazen, vis, gevogelte

Andere cuvees van dit domein in ons gamma: Le Pourboire (rood), Recette (rood), L’Art Osé (lchtrood-rosé), Le Petit Bénéfice (wit)