Het Domein :   De Mena

Sebastien Agelet runt zijn biologische wijngaarden in Paziols, in de appelatie Corbières et Fitou, op de grens met de Roussillon.

‘De Mena’ betekent ‘ Par Nature’ in het Catalaans. De wijngaarden zijn reeds 4 generaties in handen van de familie, zijn overgrootvader plantte immers de eerste wijnstokken aan.

Sebastien koos resoluut voor biologische wijnbouw en volledige natuurlijke vinificatie.

Al zijn wijnen worden gekenmerkt door een mooie balans tussen frêcheur en diepgang.

Cuvee :     Clandestine Blanc                                         Jaargang : 2024

Kleur :       Wit

Druiven : Macabeu 95%, Muzcat 5%

Land :        Frankrijk                                     Regio :      Corbières - Fitou            Appellatie/plaats :

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk? Biologisch - natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Direct press en opvoeding op oude barriques gedurende 6 maand.

Karafferen is een aanrader, zeker als hij nog wat jong gedronken wordt.

Droge witte wijn met expressief wit fruit en mooie balans tussen fruit en zuurtjes.

Foodpairing suggesties :

Kazen, visgerechten , wit gevogelte, salades

Andere cuvees van dit domein bij Purovino :   Clandestine Rouge, Wabi Sabi (rood), Super Singla (orange), Arc en Ciel (rood)