Het Domein: Dard & Ribo

Het 10 ha grote wijndomein is gevestigd in het noorden van de Rhône vallei in het dorpje Mercurol.

René-Jean Dard en Francois Ribo startten hun domein in 1983 en kochten toen al wijnpercelen van meer dan 50 jaar oud.

In het veld wordt aan biodynamische wijnteelt gedaan. De vinificatie gebeurt volledig natuurlijk met minimale interventie. Enkel bij botteling wordt minimaal gesulfiteerd.

We kunnen gerust stellen dat Dard & Ribo exceptionele wijnen maakt die een prachtige expressie gevan aan het terroir.

Er worden er enkel single parcel wijnen gemaakt

Cuvee :  Crozes-Hermitage rouge              Jaargang :  2022

Kleur :    Rood

Druiven :   Syrah

Land:    Frankrijk                                                     Regio:  Rhône       Appellatie/plaats :   Crozes-Hermitage

Bio/Biodynamisch/Natuurlijk?   Biodynamisch en natuurlijk

Smaakimpressies en andere informatie

Afkomstig van oude stokken uit bodems van rode klei en kiezelstenen en kalk.

Opvoeding op oude eiken vaten

Veel fruit (braam, cassis, zwarte bes), kruidige toetsen van kanieel en kruidnagel. Een wijn met veel finesse en structuur..

Foodpairing suggesties  : Lam, kruidige gerechten op basis van vlees en/of groenten (bijv. stoofpotjes), rood vlees

Ander cuvees van dit domein in ons gamma: Crozes-Hermitage Blanc